En estos días de semana santa en mi casa y familia es tradición comer diferentes platos típicos como son: Potage de Garbanzos, Arroz con leche, Bacalao rebozado, Pelotas de Bacalao y Roscos de Semana Santa.
Son tradiciones que vienen del pueblo de mi madre y como no de comidas que hacia mi abuela, este año mi hermana y yo hemos decidido realizar los Roscos de Semana Santa. Aquí os dejo una foto de como nos han salido y os dejo también la receta.
ROSCOS DE SEMANA SANTA
Para 10 personas aprox.
Tiempo preparación: 40 – 60 min.
INGREDIENTES:
4 huevos
9 Cucharadas grandes de azúcar.
9 Cucharadas grandes de zumo de naranja.
9 Cucharadas grandes de aceite de oliva frito con cascara de
naranja.
Raspadura de limón.
1 Cucharada grande de canela molida.
2 sobres de levadura.
Harina aproximadamente 1 kg.
ELABORACION:
1.
Poner en un bol todos los ingredientes, excepto
la harina.
2.
Mezclar todo muy bien. Pasados 5 minutos
añadiremos harina poco a poco (No pongo cantidad porque la masa estará lista,
cuando se pueda manejar con la yema de los dedos).
3.
Una vez hecha la masa. Darle forma y freír en
aceite caliente.
4.
Rebozar en azúcar y canela o sólo azúcar (al gusto).
